ستاربكس تحافظ على ريادتها ، وتبقى العلامة التجارية الأكثر قيمة للمطاعم للعام السابع على التوالي ، مما يوسع الفجوة في مطعم ماكدونالدز
عززت ستاربكس (ارتفعت قيمة العلامة التجارية 17٪ لتصل إلى 53.4 مليار دولار أمريكي) مكانتها باعتبارها العلامة التجارية الأكثر قيمة للمطاعم في العالم. احتلت سلسلة المقاهي الأمريكية متعددة الجنسيات هذا المنصب لمدة سبع سنوات متتالية ووسعت بشكل كبير تقدمها على ثاني أكثر العلامات التجارية قيمة للمطاعم ، ماكدونالدز (انخفضت قيمة العلامة التجارية بنسبة 7٪ لتصل إلى 36.9 مليار دولار أمريكي).
في كل عام ، تضع شركة براند فاينانس ، وهي شركة استشارية رائدة في مجال تقييم العلامات التجارية ، 5000 من أكبر العلامات التجارية تحت الاختبار ، وتنشر أكثر من 100 تقرير ، وتصنف العلامات التجارية في جميع القطاعات والبلدان. تم تضمين أفضل 25 علامة تجارية في العالم من حيث القيمة والأقوى في العلامات التجارية للمطاعم في التصنيف السنوي لـ Brand Finance Restaurant 25 2023.
أنتجت ستاربكس طلبًا متسارعًا على منتجاتها طوال عام 2022 بعد استمرار العودة إلى الحياة الطبيعية مع انخفاض القيود المرتبطة بالوباء على مستوى العالم. أصبحت قيمة علامة ستاربكس التجارية الآن أعلى بنسبة 30٪ من قيمتها قبل انتشار الوباء. يسلط هذا النجاح الضوء على التأثير الإيجابي لخطة إعادة الابتكار في الولايات المتحدة للعلامة التجارية منذ إطلاقها في عام 2022.
واجهت العلامات التجارية للمطاعم تحديات مستمرة على مدار السنوات القليلة الماضية ، بدءًا من عمليات الإغلاق التي يسببها جائحة كوفيد -19 ، إلى ارتفاع معدلات التضخم وقضايا سلسلة التوريد. على الرغم من ذلك ، نجحت بعض أكبر العلامات التجارية للمطاعم في العالم ، مثل ستاربكس ، في التغلب على هذه الصعوبات لتحقيق نمو قوي في قيمة العلامة التجارية. من أجل الحفاظ على النجاح في المستقبل ، يجب أن تلبي العلامات التجارية للمطاعم بشكل متزايد المعايير الأعلى للاستدامة التي يطلبها المستهلكون عندما يتعلق الأمر بالطعام الذي يأكلونه ويشربونه “.
Texas Roadhouse هي العلامة التجارية الأسرع نموًا بنسبة 56٪
حققت Texas Roadhouse زيادة في قيمة العلامة التجارية بنسبة 56٪ في عام 2023 ، لتصل قيمة العلامة التجارية إلى 2.3 مليار دولار أمريكي ، مما يجعلها العلامة التجارية الأسرع نموًا في التصنيف. تأتي هذه الزيادة في قيمة العلامة التجارية في المقام الأول نتيجة لاستراتيجية التوسع القوية للعلامة التجارية. تشغل العلامة التجارية الآن 700 مطعم ورفعت أهدافها التوسعية للسنوات القادمة على أمل الوصول إلى 900 وحدة.
Greggs هي العلامة التجارية الأقوى في قطاع المطاعم حاصلة على تصنيف AAA
بالإضافة إلى حساب قيمة العلامة التجارية ، تحدد Brand Finance أيضًا القوة النسبية للعلامات التجارية من خلال بطاقة أداء متوازنة للمقاييس التي تقيم الاستثمار التسويقي وحقوق المساهمين وأداء الأعمال. امتثالًا لمعيار ISO 20671 ، يتضمن تقييم Brand Finance لحقوق المساهمين بيانات أبحاث السوق الأصلية من أكثر من 150.000 مشارك في 38 دولة وعبر 31 قطاعًا.
مؤسسة المخبوزات البريطانية ، Greggs (قيمة العلامة التجارية ارتفعت بنسبة 17٪ لتصل إلى 1 مليار دولار أمريكي) ، هي أقوى علامة تجارية في التصنيف حيث حصلت على مؤشر قوة العلامة التجارية 89/100 وتصنيف AAA المقابل. تظل Greggs العلامة التجارية الأقوى على الرغم من رفع أسعار منتجاتها في مواجهة ارتفاع تكاليف التشغيل والتضخم وقضايا سلسلة التوريد.
ستاربكس لديها أعلى قيمة لتصورات الاستدامة بقيمة 3.1 مليار دولار أمريكي
كجزء من تحليلها ، تقيِّم Brand Finance الدور الذي تلعبه سمات العلامة التجارية المحددة في دفع القيمة الإجمالية للعلامة التجارية. إحدى هذه السمات ، التي تنمو بسرعة في أهميتها ، هي الاستدامة. تُقيِّم Brand Finance كيف يُنظر إلى علامات تجارية محددة مستدامة ، ممثلة من خلال “نقاط تصورات الاستدامة”. ثم يتم حساب القيمة المرتبطة بتصورات الاستدامة ، “قيمة تصورات الاستدامة” لكل علامة تجارية.
بالإضافة إلى كونها العلامة التجارية الأكثر قيمة للمطاعم في العالم ، تتمتع ستاربكس أيضًا بأعلى قيمة لتصور الاستدامة بقيمة 3.1 مليار دولار أمريكي. إن مكانة العلامة التجارية في أعلى جدول قيمة تصورات الاستدامة ليس تقييمًا لأداء الاستدامة الشامل ، بل يشير إلى مدى قيمة العلامة التجارية التي ربطتها العلامة التجارية في تصورات الاستدامة.
