شاي أخضر ، أسود ، أولونغ ، شاي ، نعناع أو أي شيء فاكهي ؛ الشاي هو تقليد يتم مشاركته بشكل أفضل مع الآخرين وتتمتع به الأجيال في جميع أنحاء العالم. ما هو الشاي المفضل لديك وكيف يتم تقديمه على أفضل وجه؟
الشاي هو ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا على مستوى العالم ، ويأتي بعد الماء فقط. في عام 2020 ، قدرت منظمة الأغذية والزراعة إنتاج حوالي 7 مليارات طن متري من الشاي في جميع أنحاء العالم ، الصين والهند وكينيا وسريلانكا وإندونيسيا من بين منتجي الشاي الرئيسيين من حيث حجم الإنتاج. وفقًا لـ Statista Consumer Market Outlook ، من المتوقع أن يصل حجم سوق الشاي العالمي إلى 266.7 مليار دولار بحلول عام 2025.
كما يوضح مخططنا الأول ، استنادًا إلى بيانات من Statista Consumer Market Insights ، فإن الصين ليست أكبر مصدر للشاي فحسب ، بل هي أيضًا أكبر سوق للشاي في العالم. بما في ذلك مبيعات الاستهلاك الداخلي والخارجي المقدر بأسعار التجزئة ، يقدر سوق الشاي الصيني بنحو 100 مليار دولار ، أي أكثر من ستة أضعاف حجم الهند التي تحتل المرتبة الثانية بإجمالي مبيعات 15.7 مليار دولار تقترب اليابان والولايات المتحدة والبرازيل من المراكز الخمسة الأولى ، ومن المحتمل أن يتم تضمين الأخير بسبب شعبية رفيقه في أجزاء كبيرة من أمريكا الجنوبية.
يوضح الرسم البياني الثاني الذي يستخدم بيانات من إحصاءات المستهلك من Statista ، حصة كل من شاربي الشاي في بلدان مختارة. سجلت تركيا أعلى معدل لشرب الشاي في عام 2022 ، حيث قال تسعة من كل عشرة أشخاص إنهم يشربون المشروبات الساخنة بانتظام. احتلت كينيا ، وهي منتج ومصدر رئيسي للشاي ، مرتبة عالية أيضًا في 56 دولة تم تحليلها ، حيث قال 83 في المائة من المشاركين إنهم يشربون الشاي بانتظام. وفي الوقت نفسه ، احتلت المملكة المتحدة ، المشهورة كدولة تحب فنجانًا ، مرتبة أقل قليلاً ، حيث يشرب 59 بالمائة من الناس. في حين أن هذا لا يزال مرتفعًا ، إلا أنه أقل بحوالي عشر نقاط مئوية من البلد المجاور الذي يشرب الشاي في أيرلندا. في المقارنة العالمية ، اقتربت إسبانيا من القاع ، حيث يشرب أكثر من ثلث الناس الشاي بانتظام.
